Sváteční ořechové řezy (LŠ)

 50 dkg hladké mouky

20dkg cukru krupice + 1x vanilinový cukr
20 dkg tuku (např. Hera)
2 celá vejce
2 lžíce rozpuštěného medu
2 lžičky jedlé sody smícháme s 2 lžícemi mléka
špetka soli

Postup:

Zpracujeme a rozdělíme na dva díly. Vyválíme dvě placky a dáme na dva pečící plechy. První plech pečeme asi 15 minut v předehřáté troubě a na druhý plech připravíme směs.: 30 dkg ořechů (čtvrtky)12 dkg másla
8 dkg cukru krupice + 1x vanilinový cukr 3 lžíce rozpuštěného medu
Vše osmažíme dozlatova, ještě horké rychle pokládáme na druhou placku a pečeme také 15 minut
v předehřáté troubě.
Mezitím si připravíme krém:

3 dcl mléka
1,5 lžíce hladké mouky
1,5 lžíce solamylu
10 dkg cukru krupice + 1x vanilinový cukr
20 dkg másla
šťáva z půlky citronu

Z mléka, mouky a solamylu uvaříme kaši. Dáme vychladnout za občasného míchání.
Z másla utřeného s cukrem a kaše vyšleháme krém. Nakonec přidáme šťávu z poloviny citronu.

První upečenou placku pomažeme krémem a navrch přiložíme druhou placku s ořechy. Celé necháme min. 24 hodin uležet.

Tuto buchtu je potřeba připravovat min. 2 dny dopředu. Krásně zvláční od krému a bude výborná.